முதலில் குக்கரில் ஆட்டுக்கால், மொச்சை, 1/2ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், 1ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், 1ஸ்பூன் மல்லித்தூள் சேர்த்து 6விசில் வந்ததும் இறக்கவும்

பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

நன்கு வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கி மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், உப்பு சேர்த்து பச்சை வாடை போக வதக்கி வெந்த ஆட்டுக்கால் மொச்சை தண்ணீர் உடன் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

நன்கு கொதித்ததும் அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்த்து கொதிக்க விட்டு கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்