கடாயில் நெய் ஊற்றி, முந்திரி திராட்சையை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்,அதே நெய்யில் ரவையை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்,...

அரைக் கப் தண்ணீரை, வெதுவெதுப்பாக சுடவைத்து,வறுத்து வைத்த ரவை ஆறியவுடன், அதில் கொஞ்சம், கொஞ்சமாக,சேர்த்து, புட்டு மாவு பதத்திற்கு கட்டியில்லாமல் கிளறவும்,...

இட்லி சட்டியில் தண்ணீர் கொதித்ததும்,இட்லித் தட்டில்,புட்டு மாவை வைத்து,15 நிமிடம் வேகவைத்து எடுக்கவும்,...(ரவை வெந்ததும் தொட்டுப் பார்த்தால் சாஃப்டாக இருக்கும்)

பின்னர் புட்டில் தேங்காய், வெல்லம்,ஏலக்காய்,ஒரு பின்ச் உப்பு,போட்டு கிளறவும்,.

அதனுடன் வறுத்து வைத்த முந்திரி,திராட்சை,போட்டு கிளறி விடவும்,.. ரவா புட்டு தயார்,..