சன்னா டால் மோதகம்

பருப்பு ஆரியதும் தண்ணியை வடித்து மிக்சியில் கொரகொரவென அரைக்கவும்.

வருத்த தேங்காயுடன், பொடித்த ஏலக்காய், அரத்த பருப்பு, வெல்லப்பாகு சேர்த்து மிக்ஸ் பண்ணவும்.

இதை ஸ்டவ்வில் வைத்து கிளரவும். பூர்ணம் கெட்டியாகும் வரை கிளரி இறக்கவும்.

ஒரு பவுலில் அரிசிமாவு, உப்பு சேர்த்து மிக்ஸ் பண்ணவும்.

அதில் கொதித்த தண்ணீர் ஊற்றி கிண்டவும். இதை முறுக்கு மாவு பதத்திற்கு பிசையவும். (பச்சரிசியை கழுவி காயவைத்து மில்லில் அரைத்த மாவு.)

கொழுக்கட்டை அச்சில் ஆயில் தடவி, அதில் மாவை உருட்டி வைத்து உள்ளே அப்லை பண்ணவும்.

அதன் நடுவில் பூர்ணம் வைத்து, அதன்மேல் மாவு வைத்து மூடவும்.

இதை பத்து நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும். ரொம்ப சாஃடான மோதகம் ரெடி. நன்றி