பச்சரிசி மாவில் உப்பு கலந்து தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து மாவில் ஊற்றி கிளறவேண்டும் 2 நிமிடத்திற்கு பிறகு கையால் பிசைந்து சிறு சிறு உ௫ண்டைகளாக உ௫ட்டி இட்லி சட்டியில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து ஆவியில் வேகவைத்து இறக்கவும்

மிக்சி ஜாரில் தேங்காய் து௫வல் சீரகம் மிளகாய்தூள் மஞ்சள்தூள் சிறியவெங்காயம் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்தெடுக்கவும்

அடுப்பில் கடாய் வைத்து தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி காய வைத்து கடுகு உளுந்து காய்ந்தமிளகாய் கில்லி போட்டு கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து அரைத்த மசாலாவை போட்டு வதக்கி வேகவைத்த கொழுக்கட்டைகளை போட்டு