வெங்காயம், தக்காளி இவற்றை நறுக்கி வைக்கவும். மிக்ஸியில் வெங்காயம், தக்காளி, 3 காய்ந்த மிளகாய், புளி, உப்பு இவற்றை அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

அடுப்பில் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை தாளித்து அரைத்ததை இதில் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

அடுப்பை மீடியமான தீயில் வைத்து மூடி போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை 5 நிமிடம் ஒரு முறை கிளறி விடவும். சூப்பரான தக்காளி வெங்காய சட்னி ரெடி. ஆந்திரா ஸ்டைல் டொமட்டோ உள்ளி காரம் தயார். நன்றி