முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும். கோதுமை மாவுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி இலை சிறிது சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

ஒரு தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அதில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் பிசைந்த மாவை கையால் எடுத்து ரொட்டி போன்று தட்டி விடவும். ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் சுத்தியும் விட்டு இரு புறமும் நன்றாக வேக விடவும். இப்போது சூடான சுவையான ஆரோக்கியமான கோதுமை அடை தயார்.. இதற்கு சட்னி தேவைப்படாது. தேவையெனில் தேங்காய் சட்னி வைத்து சாப்பிடலாம்.. நன்றி. ஹேமலதா கதிர்வேல். கோவை பாசக்கார பெண்கள்.