சிக்கன் நன்கு அலசி எடுத்து கொள்ளவும். அரைக்க கொடுத்த மசாலா பொருளை வாணலியில் வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்

வறுத்த மசாலா பொருளுடன் தக்காளி வெங்காயம் சேர்த்து அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

இஞ்சி பூண்டு விழுது தக்காளி சிக்கன் சேர்த்து வதக்கவும்

அரைத்த மசாலா சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.