தேங்காய் முருங்கை மசாலா கிரேவி (Cocount drumstick masala gravy recipe in tamil)

வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணை ஊற்றி சூடானதும் வற்றல், சீரகம், நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் மஞ்சள் தூள், தனியாத்தூள், தேங்காய் சேர்க்கவும்.(நான் தனியாவை வறுத்து அரவை மெஷினில் அரைத்து வைத்துக்கொண்டு கறிகளுக்கு பயன்படுத்துவேன். எனவே இங்கு தனியாத்தூள் சேர்த்துள்ளேன்)

வதக்கி வைத்துள்ள மசாலா சூடாறியவுடன் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து, புளி, மஞ்சள் தூள், தேங்காய், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.

இப்போது சுவையான தேங்காய் முருங்கைக்காய் கிரேவி சுவைக்கத்தயார். இந்த கிரேவி சாதத்துடன் கலந்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இட்லி, தோசைக்கு தொட்டு சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.