காய்கறிகளை நன்றாகக் கழுவி வைக்கவும். பொடியாகநறுக்கவும். தாளிப்பதற்க்கு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, 1 வரமிளகாய், எடுத்து வைக்கவும்.

அடி கனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு வெடித்ததும், உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு சிவந்ததும் பொடியாகநறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், காய்கறிகள் போட்டு வதக்கவும். பிறகு 2டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.

தண்ணீர் கொதித்தும், காய்கறிகள் வெந்ததும் சேமியாவை போட்டு நன்றாக வதக்கவும். பிறகு ஸ்டவ்வை 5 நிமிடம் slowவாக வைக்கவும். பிறகு 2ஸ்புன் நெய் ஊற்றவும்.