செட்டிநாடு சிக்கன் கிரேவி (Chettinadu chicken gravy recipe in tamil)

.கடாயில் 1 t ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து தனியா சீரகம் சோம்பு பிரிஞ்சி இலை வற்றல் மிளகாய் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் தேங்காய் சேர்த்து சிறிது நேரம் நன்றாக வதக்கி ஆறவிடவும்

மிக்ஸியில் கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயத்தை சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கி பின் தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும் தயிர் மற்றும் சிக்கன் துண்டுகளை சேர்க்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது மஞ்சள் தூள் தனி மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்.

கரகரப்பாக அரைத்து வைத்திருக்கும் மசாலாவை சேர்க்கவும். கல்பாசி சேர்த்து குக்கரை மூடி வேக விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும். தண்ணீர் இருந்தாள் வற்ற விடவும் மல்லி தழை கருவேப்பிலை தூவி தண்ணீர் வற்றிய பின்பு அடுப்பை அணைக்கவும்

ஹோட்டல் ஸ்டைல் சூப்பரான செட்டிநாடு சிக்கன் ரெடி