வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதங்கியதும் காய்கறிகளை சேர்த்து வதக்கி l மூடிவைக்கவும்.

மூடிவைத்து வதங்கியவுடன், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து, தயாராக வைத்துள்ள அவலை சேர்த்து கலக்கவும்.

இந்த அவல் கிச்சிடி மிகவும் வண்ணமயமாக உள்ளதால் குழந்தைகள் மதிய உணவு பாக்ஸில் வைத்து கொடுத்து அனுப்பினால் ருசித்து சாப்பிடுவார்கள்.