அடுப்பில் ஒரு பாத்திரம் வைத்து தேவையான அளவு பால் சேர்த்து கொள்ளவும் ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சியை உரலில் நசுக்கி பாலுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பால் லேசாக கொதித்தவுடன் 2 ஸ்பூன் தூளை சேர்த்துக் கொள்ளவும் பால் நன்கு பொங்கி வரும் வரை காய்ச்சவும்

இஞ்சிச் சாறு நன்கு இறங்கும்வரை வரை நன்கு கொதிக்க விடவும் வேறொரு பாத்திரத்தில் 2 ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து டீ அதில் வடிகட்டிக் கொள்ளவும்

சுவையான இஞ்சி டீ ரெடி