வால்நட் ஜவ்வரிசி கிச்சடி (Walnut javvarisi kichadi recipe in tamil)

ஜவ்வரிசியை 5 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

கடாயில் வால்நட்ஸ்'ஸை 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.
வறுத்த வால்நட்ஸ்ஸில் பாதியை, மிக்ஸியில் போட்டு கொர கொரப்பாக அரைக்கவும். கடாயில் நெய், எண்ணெய் ஊற்றி, சீரகம், உருளைக்கிழங்கு போட்டு வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு பொன்னிறமானதும், இதில் உப்பு, பச்சை மிளகாய், வறுத்த வால்நட்ஸ், அரைத்த வால்நட்ஸ், கறிவேப்பில்லை சேர்த்து கிளறவும்.

அடுத்து இதில் ஊறவைத்த ஜவ்வரிசியை போட்டு கிளறவும்.
ஜவ்வரிசி வெந்ததும், இதில் எலுமிச்சைபழச்சாறை பிழிந்து, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கிளறவும்.