குக்கரில் எண்ணெய் சூடானதும் பட்டை கிராம்பு சோம்பு வரமிளகாய் தாளிக்கவும்.வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும் அதனுடன் மஞ்சள் தூள் உப்பு தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் பதம் வரும் வரை ஒரு கப் அரிசிக்கு 2 டம்ளர் தண்ணீர் வீதம் 200 கிராம் அரிசி தமிழர்கள் அந்த நீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும் 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

சுவையான மிக எளிமையான தக்காளி சாதம் ரெடி.