அடுப்பில் வாணலியில் நல்லெண்ணெய் விட்டு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து பூண்டு தோல் நீக்கி இதில் சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு பூண்டு வதங்கியதும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.இதில் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

காய்ந்த மிளகாய், புளி சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்.பிறகு இதனை ஆற வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் இந்த வதக்கியதை சேர்த்து உப்பு போட்டு அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து அரைத்ததை இதில் ஊற்றி கலந்து கொள்ளவும். சுவையான பூண்டு சட்னி தயார். நன்றி