அடி கணமான வாணலியில் சிறிது நெய் விட்டு சூடானதும் தேங்காய் துருவல் ஐ சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

இரண்டு நிமிடம் கழித்து பால் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின் மில்க்மெயின்ட் மற்றும் பால் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

மில்க்மெயின்ட் பால் தேங்காய் துருவல் எல்லாம் சேர்ந்து வரும் வரை கிளறவும் பின் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

சர்க்கரை கரைந்து சேர்ந்து வரும் போது மலாய் க்ரீம் சேர்த்து நன்கு கிளறவும் முதலில் கட்டியாக பார் மாதிரி இருக்கும் கிளற கிளற கரைந்து க்ரீமியா வரும்

அடுப்பை மெல்லிய தீயில் வைத்து அடிப்பிடிக்காமல் கிளறவும் இதற்கிடையில் பாதாமை நறுக்கி சிறிது நெய்யில் வறுத்து தனியே எடுக்கவும்

கலவை பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும்போது ஏலத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் மீதமுள்ள நெய்யை ஊற்றி நன்கு கிளறவும்

பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும் போது இறக்கி நெய் தடவிய ட்ரேயில் கொட்டவும்

பின் ஒரு கிண்ணத்தின் அடியில் நெய் தடவி நன்றாக அழுத்தி சமப்படுத்தி விடவும் ஓரங்களை ஸ்பூன் கொண்டு சமப்படுத்தி விடவும்

பின் வறுத்து வைத்துள்ள பாதாமை பரவலாக தூவி அழுத்தி விடவும்

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து துண்டுகள் போடவும்

மிகவும் சுவையான ஆரோக்கியமான க்ரீமியான தேங்காய் மலாய் பர்பி ரெடி