பரங்கிக்காய் கூட்டு

பரங்கிக்காய் தக்காளி வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்

தேங்காயில் சீரகம் சேர்த்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.நறுக்கி வைத்துள்ள பரங்கிக்காய் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் அதனுடன் எடுத்து வைத்துள்ள பாசிப்பருப்பு அதனுடன் இரண்டு தம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து குழம்பு தூள் உப்புசேர்க்கவும்.

அதனுடன் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் விழுதையும் சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் விட்டு இறக்கவும். பிறகு சிறிதளவு கடலை எண்ணெயில் வடகம் தாளித்து பரிமாறவும்.