குக்கரில் துவரம் பருப்பு, பாசிப்பருப்பு, வெங்காயம் தக்காளி, சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இறுதியில் இரண்டு கப் தண்ணீர், தேவையான அளவு உப்பு, சாம்பார் பவுடர், சேர்த்து குக்கரை மூடி மூன்று விசில் வைத்து வேக வைக்கவும்.

குக்கரில் ஆவி அடங்கியதும் கரண்டி வைத்து சிறிதளவு மசித்து கொள்ளவும். பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றிக் கொள்ளவும்.

கரைத்து வைத்த புளித்தண்ணீர் ஊற்றி, பிறகு அதில் உப்பின் அளவை சரிபார்த்து இரண்டு நிமிடம் கொதிக்கவைத்து அடுப்பை அணைக்கவும். தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து சேர்த்துக் கொள்ளவும். (தேவைப்பட்டால் சிறிதளவு நெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும் கூடுதல் சுவையாக இருக்கும்)

கடைசியாக மல்லித்தழை தூவி பரிமாறவும்.