ஒரு பாத்திரத்தில் இட்லி அரிசி 1 டம்ளர் பச்சரிசி 1 டம்ளர் போடவும்

தண்ணி ஊத்தி ஊறவைக்கவும் பின்பு கிரைண்டரில் போட்டு அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் அடுத்த நாள் காலையில் மாவை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் அடுப்பில் ஆப்பம் கடாயை போடவும்

ஒரு கரண்டி ஆப்ப மாவை எடுத்து கடாயில் ஊற்றவும் பின்பு கடாயை கையில் எடுத்துக்கொண்டு ஆப்ப மாவை சுற்றி விடவும்

பின்பு கடாயை மூடிக்கொள்ளவும் ஆப்பம் சிவந்தவுடன் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

1 தேங்காய் எடுத்து திருவி வைத்துக்கொள்ளவும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

அரைத்த தேங்காயை வடிகட்டி பால் எடுக்கவும்

ஒரே 1 கல் உப்பு போட்டு சீனி 4 கரண்டி போட்டு நன்கு கலக்கவும்

ஆப்பம் தேங்காய் பாலும் ரெடி