பிறகு அடுப்பில் வாணலியை வைத்து அதில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் அதில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை, வெங்காயம், வாழைக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு வதங்கியதும் அதில் உப்பு, இடித்த பூண்டு,மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, மல்லி தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு அதில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும் பிறகு கொதித்ததும் அதில் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்

இப்பொழுது சுவையான வாழைக்காய் வறுவல் ரெடி