மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி தூள், சீரக தூள், கரம் மசாலா, புட் கலர், கசூரி மதி, உப்பு, தயிர், எலுமிச்சை சாறு, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து கலக்கவும். சிக்கனை சேர்த்து ½ மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

இப்போது சிக்கனை வறுக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கும் ஒருக்கா அவற்றைத் திருப்பவும். இதை 15 நிமிடங்கள் செய்யுங்கள். சிக்கன் பிடிக்காதவர்களுக்கும் இது ரொம்ப பிடிக்கும். சூடாக சாப்பிடுங்கள்