அதிரசம்(athirasam recipe in tamil)
#CF2
தமிழரின் பாரம்பரிய இனிப்பு இந்த அதிரசம் ..... இதன் எளிமையான செயல்முறை-யை இந்தபதிவில் காணலாம்..
குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்சமையல் குறிப்புகள்
- 1
வெல்லத்தில் அளவான தண்ணீர் விட்டு பாகு காய்ச்சவும்..
- 2
இதனுடன் சுக்குப்பொடி ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிட்டு கெட்டியான பாகு வந்ததும் வடிகட்டவும்.....
- 3
வெல்லப் பாகு சூடாக இருக்கும்போதே அரிசி மாவுடன் சேர்க்கவும். ஒரு கைகளால் சேர்த்து ஒரு கைகளால் அரிசி மாவினை கலக்கவும்....
- 4
வெல்லப்பாகு கலந்த அரிசி மாவினை இரண்டு நாட்கள் நன்கு மூடி...அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும்..
- 5
இரண்டு நாட்களுக்கு பின்பு அரிசி மாவினை நன்கு சப்பாத்தி மாவு போல பிசையவும் ஒருவேளை இது வறண்டு போய் இருந்தால்,இளம் சூடான பாகு சேர்த்து பிசையவும்.....
- 6
பின்பு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, பின்னர் தட்டையாக இலையில் வைத்துத் தட்டிக்கொள்ளவும்....
- 7
இதனை இளம் சூடான எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.... 2-3 அதிரசங்களை மட்டுமே பொரித்தெடுக்கவும்.... அதிகமாக சேர்க்கும் பொழுது வேகாமல் போய்விடும்........
- 8
பொறுமையாக செய்தால்.....அருமையான தமிழரின் இனிப்பு 'அதிரசம்' தயார்......
ரியாக்ட்ஷன்ஸ்
குக்ஸ்னாப்ஸ்
எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!
எழுதியவர்
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
அதிரசம்(athirasam recipe in tamil)
பச்சரியில் செய்யும் இந்த இனிப்பு மிகவும் பிரபலமானது. #ric
-
அதிரசம் (Athirasam recipe in tamil)
#deepfryபாரம்பரிய இனிப்பு வகைகளில் ஒன்று அதிரசம். தமிழ் நாட்டில் பண்டிகை நாட்களில் செய்வது வழக்கம். என்னுடைய முதல் முயற்சியாக நான் செய்திருக்கிறேன். மிகவும் சுவையாக இருந்தது.
-
-
-
-
-
-
அதிரசம்(athirasam recipe in tamil)
#DEவருடா வருடம் கேதார கௌரி அம்மன் விரதத்தின் போது இந்த அதிரசம் செய்து அம்மனுக்கு படைப்போம்.
-
-
பாகு பதம் பார்க்காத அதிரசம்(athirasam recipe in tamil)
முதல் முயற்சி தோல்வி.இது என் இரண்டாம் முயற்சி.நன்றாக, சுவையாக வந்தது.என் பையனுக்கு 3வயது முதல், இதுதான் dough nut என்று நம்ப வைத்துள்ளேன்.இப்பொழுது real doughnut தெரிந்தாலும்,அதைவிட இது மிகவும் பிடித்தமானது.இன்றும் இதன் பெயர் doughnut தான்.
-
-
வெல்ல அதிரசம் (Vella Athirasam recipe in Tamil)
#GA4/Fried/Week 9*வெல்லத்தில் இரும்புச் சத்து அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளது. இதை பெண்கள் சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது .மேலும் இதனை சாப்பிட்டால் உடலில் உள்ள இரத்தத்தின் அளவு அதிகரித்து ஞாபக சக்தியை கூட்டும்.
-
-
-
அதிரசம்
தென் தமிழகத்தின் பாரம்பரிய இனிப்பு இது கிராம புறங்களில் திருவிழாவில் இதற்கு தனி இடம் உண்டு தீபாவளி அன்று இந்த அதிரசம் செய்து நோன்பு விரதம் கடைப்பிடித்து வருகின்றனர்பொதுவாக இதற்கு மாவு பச்சரிசி என்று கேட்டு வாங்க வேண்டும் எங்க பாட்டி காலங்களில் இந்த மாவை கிளறி மண் பானையில் போட்டு வைத்து ஒரு வாரம் வரை நன்கு புளிக்க வைத்து சுடுவாங்க மிகவும் நன்றாக இருக்கும் ஒரு மாதம் வரை கெடாமல் இருக்கும் திருவிழா மற்றும் பண்டிகை நாட்களில் வீட்டிற்கு வரும் உறவினர்களுக்கு நாள்பட வைத்து சாப்பிட,செய்து கொடுத்து அனுப்புவார்கள்
-
கடலை மிட்டாய் (Peanut candy) (Kadalai mittai recipe in tamil)
#GA4தமிழ் பாரம்பரியமிக்க மிட்டாய் வகை இது .... மிகவும் எளிமையான முறையில் செய்ய இந்த பதிவு .
-
-
-
-
-
அதிரசம்(athirasam recipe in tamil)
அனைவருக்கும் இனிய தீபாவளி நல்வாழ்த்துக்கள். தீபாவளி என்றாலே முதலில் நினைவிற்கு வருவது புத்தாடை, இனிப்பும், பட்டாசும் தான். அதிலும் இனிப்புகள் வெளியில் வாங்குவதை விட வீட்டில் செய்யும் இனிப்புகள் தனி சிறப்பு! அந்த வகையில் வீட்டில் எளிமையாக செய்யக்கூடிய அதிரசம் செய்முறை பற்றி பார்க்கலாம். #DE
-
இனிப்பு தேன்குழல் (Inippu thenkuzhal recipe in tamil)
#india2020 செட்டிநாடு உணவுகளில் மிகவும் பிரசித்தி பெற்றது இந்த இனிப்பு தேன்குழல்
-
-
கமெண்ட்