ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தூதுவளை இலைகள் நன்றாக அலசி விட்டு அதோடு பூண்டு மிளகு சீரகம் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

இப்பொழுது புளித்தண்ணீர் பச்சை வாசனை போனபிறகு தூதுவளை அரைத்த விழுதை சேர்த்து லேசாக கொதிக்க விடவும்.

அது பொங்கி வரும் சமயம் ஒரு சிறிய கடாயில் நெய் சேர்த்து கடுகு தாளித்து நறுக்கிய சிறிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கி கறிவேப்பிலை சேர்த்து அதில் கொட்டவும்.

விருப்பப்பட்டால் இந்த இடத்தில் ஒரு டீஸ்பூன் ரசம் பவுடர் சேர்க்கவும் சுவையான தூதுவளை ரசம் தயார். இது குளிர்காலத்தில் சாப்பிட ஏதுவான ஒன்றாகும்.மேலாக கொத்தமல்லி தூவவும்.