2 கப் புளித்த மோரில், 1 கப் தண்ணீர் விட்டு கட்டியில்லாமல் நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில், தேங்காய் எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு போட்டு வெடித்ததும், உ.பருப்பு போடவும்.

உ.பருப்பு சிவந்ததும், மோர் மிளகாய் போட்டு வறுக்கவும்.

கரைத்த மோரில், ம.தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், உப்பு போட்டு நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.

தாளித்தவுடன் அடுப்பை சிறியதில் வைத்து, கரைத்த மோரை விட்டு நன்கு கிளறி மூடி போட்டு மூடவும்.

அரிசி மாவு ஒன்று சேர வெந்ததும், சிறிது தே.எண்ணெய், பெருங்காயத்தூள் போடவும்.வெந்து கடாயில் ஒட்டாமல் வந்ததும், கறிவேப்பிலை போட்டு கிளறி இறக்கவும்.

இப்போது மழைகாலத்திற்கு ஆப்ட்டான,* மோர்க்களி* சுடசுட தயார்.செய்து பார்த்து சுவைக்கவும்.