💯 சதவிகிதம் மிருதுவான மைசூர் பாக்(soft mysorepak recipe in tamil)

வாணலியில் சிறிது நெய் விட்டு பச்சை வாசனை போக வறுத்து எடுக்கவும்

1 கப்பு நெய்யை இரண்டு பாகமாக பிரித்து எடுத்துக்கவும்

ஒரு 1/2 கப்பு நெய்யில் வறுத்த கடலைமாவு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் கட்டி விழுகாமல் கலக்கவும்

வாணலியில் சர்க்கரை தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

சர்க்கரை கரைந்து பிசுபிசுப்பு தன்மை வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விடவும்

பிறகு நெய்யில் கலந்த கடலைமாவை சர்க்கரை பாகில் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.பின்னர் அடுப்பை பற்ற வைத்து சிறிய தீயில் வைத்து கைவிடாமல் கிளறவும். மீதம் உள்ள நெய் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க bubbles வரும் வரை கிளறவும்

பபுல்ஸ் வந்தால் மைசூர் பாக் பதம் வரும் உடனே இறக்கவும்

தட்டில் நெய் தடவி அதை ஊற்றி துண்டு துண்டாக வெட்டிக் கொள்ளவும்