ஒரு வாணலியில் மீதமுள்ள நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, இலவங்கம், ஏலக்காய், பிரியாணி இலை, அன்னாசிப்பூ போட்டு வதக்கி. இதில் சிக்கனைப் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.இதனுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் மூடி வைத்து சிம்மில் 10நிமிடம் வேக வைக்கவும். முக்கால் பதம் வெந்ததும் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து 5 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து வேக வைக்கவும். புதினாசேர்க்கவும். பின்னர் ஆறின சாதத்தைக் கொட்டி நன்கு கலந்து மூடி அடுப்பை சிம்மில் வைத்து 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

நன்கு கலந்து கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கவும். சிக்கனம் க்ரேவியுடன் பரிமாறவும்.