முதலில் எல்லாவற்றையும் எடுத்து வைத்துக்கவும். பாதாம் பருப்பை மிக்ஸியில் தோலுடன் நன்றாக பொடி செய்துக்கவும்.வெறும் வாணலியில் கடலைமாவின் பச்சை மணம் போக வறு துக்கவும்.

வானலி ஸ்டவ்வில் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி மாம்பழத்தை நன்கு வதக்கவும் நன்கு வதங்கி சேர்ந்து வரும்பொழுது அத்துடன் சக்கரை சேர்த்து நன்றாக கிளறிவிட்டு சக்கரை முழுவதும் கரைந்து நன்கு வேக விடவும்.

அத்துடன் கடலைமாவு சேர்த்து நன்றாக கிண்டவும், அத்துடன் பால் பவுடர் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கிண்டவும்.

கடைசியாக பாதாம் பொடியை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் கிளறி விட்டு,ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கிண்டி சட்டியில் ஒட்டாமல் வரும்பொழுது ஸ்டவ்வில் இருந்து இறக்கி ஆறவிடவும்.

மைதாமாவுடன் 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு,2 ஸ்பூன் நெய் அல்லது நல்லெண்ணெய் சேர்த்து தேவையான தண்ணீர் விட்டு சப்பாத்தி மாவை விட சாப்பிட்டான மாவு பிசைந்து மேலே எண்ணெய் தடவி 2 மணி நேரம் மூடி ஊற விடடு வைத்துக்கவும்.

ஆறின பூரணத்தை கையில் நெய் தடவி சிறு பால்சாக் செய்துக்கவும். மைதாமாவை கொஞ்சமாக எடுத்து உள்ளம் கையில் வைத்து சோப்பு போல் செய்து பூரணத்தை உள்ளே வைத்து நன்றாக உருட்டிக்கவும்

ஸ்டவ்வில் தவா வைத்து மிதமான சூட்டில் சூடு செய்துக்கவும். உருட்டி வைத்திருக்கும் மைதா உருண்டையை ஒரு பட்டர் பேப்பரில் வைத்து போளி க்கு தட்டுவது போல் கை அல்லது சப்பாத்தி கட்டை வைத்து மெல்லிசா தட்டி தவாவில் போட்டு சுற்றும் நெய் ஊற்றி இரண்டு பாக்கவும் திருப்பி விட்டு வேக விடவும்