முதலில்கோதுமை மாவை சிறிதளவுஉப்பு போட்டு தண்ணீர்ஊற்றி தோசைஊற்றும் பதத்துக்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.பின் தேங்காய் துருவல் ரெடி பண்ணிக் கொள்ளவும்.

இரண்டுபவுல் எடுத்துக்கொள்ளவும்.தேங்காய்துருவலை இரண்டாகப்பிரித்துக்கொள்ளவும்.ஒரு பவுலில் சர்க்கரை சேர்த்துக்கொள்ளவும்.

அடுத்த பவுலில்நாட்டுசர்க்கரை சேர்த்துக்கொள்ளவும்.நல்லா கலந்துவிட்டுக் கொள்ளவும்.

ஏலக்காயை பொடி பண்ணி இரண்டிலும் சேர்க்கவும்.

நன்கு கலந்து விட்டுக் கொள்ளவும்.தோசை வாணலியை அடுப்பில் வைத்து கரைத்த மாவை ஊற்றவும்.

பின் திருப்பிப்போட்டு சுற்றி நெய் ஊற்றவும்.

பின்திருப்பிய தோசையில் நாட்டுசர்க்கரைகலந்த தேங்காய் துருவலைநடுவில்வைத்து இரண்டுபக்கமும் மடித்து விடவும்

பின்மீண்டும் திருப்பிப்போட்டு எடுத்துவிடவும். அடுத்த தோசை ஊற்றிநெய்ஊற்றிபின் திருப்பிப் போட்டவும்.

அதில் சர்க்கரை(சீனி) கலந்த தேங்காய் துருவலை வைத்து இரண்டு பக்கமும் மடித்து திருப்பிப் போட்டு அழகாக சிவந்ததும் எடுத்துவிடவும்.

தேங்காய் துருவல் அதிகம் வைத்தால் டேஸ்ட் அபாரமாக இருக்கும்.

கோதுமை ஆரோக்கிய தோசை ரெடி.கேரளாவில்ஏலாஞ்சிஎன்பார்கள்.எல்லோரும் செய்வார்கள். 🙏😊நன்றி. மகிழ்ச்சி.