பாலக் கீரையை கழுவி சுத்தம் செய்து நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

உருளைக் கிழங்கை வேகவைத்து தோல் உரித்து நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் நெய் சேர்த்து, சீரகம்,வெந்தயம் சேர்த்து பொரிந்ததும், இஞ்சி,பூண்டு விழுது சேர்த்து கலந்து, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

அத்துடன் நறுக்கிய பாலக் கீரையை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து வதக்கவும்.

பாலக்,உருளைக்கிழங்கை இரண்டையும் சேர்த்து நன்கு கலந்து,அத்துடன் மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள்,உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

இப்போது மிகவும் சுவையான பஞ்சாபி ஸ்டைல் ஆலூ பாலக்
சப்ஜி சுவைக்கத்தயார். இந்த சப்ஜி சப்பாத்தி, ரொட்டி, நாண் போன்ற எல்லா உணவுடன் சேர்த்து சுவைக்கலாம்.