மண் சட்டியில் ஆயில் ஊற்றி காயவிடவும்

காய்ந்ததும் வெந்தயம் போட்டு பொரியவிடவும

பூண்டு போட்டு லேசாக வதக்கவும்

சின்ன வெங்காயம் சேர்க்கவும்

தக்காளிப்பழம் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்

மசால் பொடி போட்டு தேவையான அளவு உப்பு போட்டு தேங்காய் பால் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடவும்

புளியை கெட்டியாக கரைத்து அதனுடன் கலந்து நன்றாக கொதித்ததும் சிம்மில் வைத்து

வெங்காயம் பூண்டு வெந்ததும் இறக்கிவிடவும் நல்லெண்ணெய் வெந்தயம் மனத்துடன் வெந்தய குழம்பு தயார்