பாகற்காயை சிறியதாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் பாகற்காய் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

சிறுதீயில் வைத்து இடைஇடையே நன்கு கிளறி தேங்காய் துருவல் சேர்த்து இறக்கவும்.