தேங்காயைத் தவிர, ஒவ்வொரு பொருளையும் உலர்த்தாமல், ஒரு நடுத்தர சுடர் மீது எரியும் பழுப்பு நிறமாகவும், மற்ற அனைத்து பொருட்களிலும் வறுத்தெடுத்த பிறகு, ஒரு நிமிடம் அல்லது அந்த சூடான கடையில் வெப்பம் மற்றும் உலர்ந்த வறுத்த வெங்காயம்

இதற்கிடையில் 1/2 கப் தண்ணீரில் தூள் போடப்பட்ட கரைசலை முழுவதுமாக கரைத்து, கரைத்து பிழிந்து கரைத்து, நடுத்தர தீயில் வைக்கவும், 1 சரம் நிலைத்தன்மையின் சிரப் செய்யவும், ஒரு பிட்

இப்போது வறுத்த பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் வந்து, ஒரு கலவையை நன்றாக அரைத்து, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து

ஒரு கிண்ணத்தில் தரையில் தூள் மாற்றவும், grated தேங்காய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து

இப்போது நிலக்கடலையில் சர்க்கரை கலந்த கலவையில் சேர்க்கவும், நன்றாக கலக்கவும், டீக்கெலுக்கும் / லடஸும் செய்ய வேண்டும்.