குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்

தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி நன்றாக வேக விடவும்.

மல்லித்தழை தூவி பரிமாறவும்