கிராம் பொடி பாகற்காய், இரண்டு ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், ஒரு ஸ்பூன் சோம்புத்தூள், பல் பூண்டு, இரண்டு சின்ன வெங்காயம், நாலு ஸ்பூன் எண்ணை, தேவையான அளவு உப்பு, சிறிது கருவேப்பிலை
தேங்காய் துருவல், பொடியாக நறுக்கின பாவக்காய், சின்ன வெங்காயம், மல்லி,, வத்தல் மிளகாய்(காரத்துக்கேர்ப்ப), மஞ்சள் தூள், புளி, உப்பு, தாளிக்க கடுகு, கறிவேப்பிலை, , பெருங்காயம், , வெல்லம்,, தேங்காய் எண்ணெய்
1கப் வெந்தய கீரை, 2கப் கோதுமை மாவு, 1/4கப் கடலை மாவு, உப்பு, 1ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி விழுது, 1/4ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், 1/2ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், 1ஸ்பூன் வெள்ளை எள்ளு, பால் தேவைக்கு, எண்ணெய் தேவைக்கு
ஒரு கப் பச்சைசுண்டைக்காய், 10 சின்ன வெங்காயம், எலுமிச்சை அளவுபுளி, 1/2ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 22/200 35/200, 3ஸ்பூன் சாம்பார் தூள் 22/200 35/200, உப்பு தேவையான அளவு 18/200 31/200, 4ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய், 1 கரண்டி வேக வைத்த துவரம் பருப்பு, அரைத்துக் கொள்ள;, அரை கப் தேங்காய், ஒரு துண்டு இஞ்சி, 4 பல் பூண்டு
1கப் துவரம் பருப்பு, கைப்பிடி முருங்கைக் கீரை இலைகள், 3 ஸ்பூன் சாம்பார் தூள், கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், கால் ஸ்பூன் விளக்கெண்ணெய், 10 பல் பூண்டு, உப்பு தேவையான அளவு, , ஸ்பூன் எண்ணெய், 1/2ஸ்பூன் கடுகு, 1/2ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு, 2வர மிளகாய்
புளி ஒரு எலுமிச்சை அளவு, துவரம்பருப்பு அரை கப், மிளகு ஒரு டீஸ்பூன், சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன், மிளகாய்வற்றல் 2, மல்லி ஒரு டீஸ்பூன், தக்காளி-1, கொத்தமல்லி சிறிது, உப்பு தேவையான அளவு, எண்ணெய் தாளிப்பதற்கு, கடுகு அரை தேக்கரண்டி, உளுந்தம் பருப்பு அரை தேக்கரண்டி