கத்திரிகாய்

Green brinjal -250GM, Small onion-20, Ginger garlic paste -2spoon, Green chilli-3, Turmeric powder -1/4spoon, Mustard -1/4spoon, Urad dal-1/4spoon, Curry leaves -few, Oil, Water

கத்தரிக்காய் 3/4 கி, பெரிய சைஸ் வெங்காயம் 1, ம.தூள் 1/2 டீ ஸ்பூன், தனி மி.தூள் 1 ஸ்பூன், தனியா தூள் 1 டீ ஸ்பூன், மிளகு, சீரகத்தூள் 1 டீ ஸ்பூன், உப்பு ருசிக்கு, தாளிக்க:- கடுகு 1 டீ ஸ்பூன், சீரகம் 1 டீ ஸ்பூன், சோம்பு 1 டீ ஸ்பூன், வெந்தயம் 1/4 டீ ஸ்பூன், பூண்டு விழுது 1 டீ ஸ்பூன் (இடித்தது)

கத்தரிக்காய் 1/2 கி, பெரிய சைஸ் வெங்காயம் 3, தக்காளி 5, ம.தூள் 1/2 டீ ஸ்பூன், சாம்பார் பொடி 2 1/2 ஸ்பூன், புளி எலுமிச்சை அளவு, ப.மிளகாய் 3, உப்பு ருசிக்கு, தாளிக்க:- கடுகு 1 1/4 டீ ஸ்பூன், சோம்பு 3/4 டீ ஸ்பூன், எண்ணெய் 5 டேபிள் ஸ்பூன், நறுக்கின கொத்தமல்லி தழை 2 டேபிள் ஸ்பூன்

250 கிராம் கத்திரிக்காய், ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், 1/4 ஸ்பூன் மல்லித்தூள், அளவு உப்பு, அளவு எண்ணெய்

முளைக்கட்டிய கருப்பு கடலை, கத்தரிக்காய், சாம்பார் வெங்காயம், பெரிய வெங்காயம், தக்காளி, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் தூள், காஷ்மீர் மிளகாய் தூள், தனியா தூள், கரம் மசாலாத்தூள், நெல்லிக்காய் அளவு புளி, கடலை எண்ணெய்

கத்திரிக்காய், வர மிளகாய், இஞ்சி, தக்காளி, சிறிய வெங்காயம், மஞ்சள் தூள், உப்பு, எண்ணெய், கடுகு, கறிவேப்பிலை

முள் கத்தரிக்காய், புளி, குழம்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், சாம்பார் வெங்காயம், தக்காளி, துருவிய தேங்காய், உப்பு, எண்ணெய், கடுகு, கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை

கத்தரிக்காய், வெங்காயம், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலாத்தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, எண்ணெய், கறிவேப்பிலை

துவரம் பருப்பு, முருங்கைக்காய், கத்திரிக்காய், சின்ன வெங்காயம், கருவேப்பிலை, சாம்பார் மிளகாய் தூள், புளி, உப்பு

கத்தரிக்காய் , ம.தூள் , தனி மி.தூள் , கறிப் பொடி , உப்பு , கடுகு , உ.பருப்பு , கறிவேப்பிலை , எண்ணெய், தண்ணீர்

முள்ளு கத்திரிக்காய், பெரிய வெங்காயம், கடுகு, கடலை பருப்பு, உளுந்தம் பருப்பு, மஞ்சள் தூள், சாம்பார் மிளகாய் தூள், உப்பு

கத்திரிக்காய், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, எண்ணெய்

கத்திரிக்காய், பெரிய வெங்காயம், வரக்கொத்தமல்லி, சீரகம், மிளகு, வெந்தயம், புலி , வரமிளகாய், தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு

கத்தரிக்காய் , குழைய வேக வைத்த து.பருப்பு , ம.தூள் , புளி, உப்பு, தனியா , க.பருப்பு, உ.பருப்பு, மிளகு , சீரகம், வெந்தயம், தேங்காய் துருவல்

கடுகு, கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், தேங்காய் துருவல், கத்திரிக்காய்

வேக வைத்த பருப்பு, கத்திரிக்காய், வெங்காயம், தக்காளி, புளிக்கரைசல், உப்பு, உப்பு

நாட்டுத்தக்காளி, பாசிப்பருப்பு, கத்தரிக்காய், சைஸ் உருளைக்கிழங்கு, சின்ன வெங்காயம், பற்கள் பூண்டு, சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு புளி, பச்சை மிளகாய், மிளகாய் தூள், உப்பு, எண்ணெய், சின்ன வெங்காயம்

பாசுமதி அரிசி, சிறிய கத்தரிக்காய், வெங்காயம், கடலை பருப்பு, உளுந்து பருப்பு, முழு தனியா, சீரகம், சோம்பு, எள்ளு, வெந்தயம், வற்றல் மிளகாய், காஷ்மீர் மிளகாய்

எண்ணெய், பெரிய வெங்காயம், தக்காளி, சீரகம், கருவேப்பிலை, வர மிளகாய், முருங்கைக்காய், கத்திரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, உப்பு , மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள்

மட்டன், சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய்த்தூள், உப்பு, தனியா தூள், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், தேங்காய் விழுது, கொத்தமல்லி

வெந்தயக் கீரை, எண்ணெய், சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உரித்த மொச்சை, உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய், மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், கரம் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள், தேங்காய்

சின்ன வெங்காயம், முருங்கைக்காய், சிறிய உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய், எண்ணெய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், மஞ்சள் தூள், தேங்காய், தக்காளி, புளி கரைசல்

நாட்டு தக்காளி, கத்தரிக்காய், மிகச் சிறிய உருளைக்கிழங்கு, பாசி பருப்பு, பச்சை மிளகாய், புளி, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, விளக்கெண்ணெய்

கத்திரிக்காய், வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி, தானிய, வேர்க்கடலை,கடலை பருப்பு, வெள்ள எள்ளு, , வெந்தயம், தேங்காய் துருவல், வரமிளகாய், மிளகாய் தூள், 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள், கடுகு, கருவேப்பிலை, உப்பு

பூண்டு, வர மிளகாய், கத்திரிக்காய், உப்பு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள்

பாசிப்பருப்பு, கத்தரிக்காய், முருங்கைக்காய், தேங்காய், சாம்பார் வெங்காயம், சீரகம், பச்சை மிளகாய், உப்பு, எண்ணெய், கடுகு, கறிவேப்பிலை, மஞ்சள் தூள்

கத்தரிக்காய், பெரிய வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், உப்பு, வறுத்த வேர்கடலை, வெள்ளை எள், வெந்தயம்

ஃப்ரெஷ் மொச்சை பயிறு, சிறிய கத்தரிக்காய், சின்ன வெங்காயம், முழு பூண்டு, தக்காளி, குழம்பு மிளகாய் தூள், சாம்பார் தூள், உப்பு, புளிக்கரைசல், ( தேங்காய் துருவல், சீரகம், பெருஞ்சீரகம்)