فلافل خونگی مخصوص😉
مراحل تهیه
- 1
نخود مدت حداقل ۲۴ ساعت درون آب خیس بخورد. برای اینکه نخود بو نگیرد باید هر ۶ ساعت یک بار آب درون ظرف را تعویض کنیم. ضمنا تعویض آب باعث می شود که نفخ نخود به طور کامل گرفته شود.
- 2
پس از اینکه نخود به خوبی خیس خورد، آنرا می شوییم و آبکشی می کنیم، سپس داخل میکسر یا مخلوط می کنیم. در ادامه سیرها و پیاز را پوست می گیریم و (پیاز را به صورت ۴ قاچ) به مخلوط کن اضافه می کنیم.
- 3
در این مرحله جعفری را نیز پس از شستشو به مخلوط کن اضافه کرده و به خوبی میکس می کنیم تا مواد حالتی خمیری پیدا کنند. سپس مایه فلافل را از مخلوط کن خارج کرده و درون یک ظرف بزرگ و جادار می ریزیم.
- 4
حالا آرد نخودچی را به همراه بکینگ پودر، ادویه فلافل، پودر تخم گشنیز، زیره، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مایه فلافل اضافه می کنیم.
- 5
در این مرحله مایه فلافل را با دست به خوبی ورز می دهیم تا ادویه ها به طور کامل به خورد آن بروند. پس از اینکه مایه فلافل کاملا منسجم و یکدست شد، روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و در یخچال قرار می دهیم.
- 6
وقتی خواستیم آماده کنیم اگه دیدیم مایه فلافلمون خشکه یکم بهش آب اضافه میکنیم ، بعدم با دست شکل دادم تو روغن داغ با حرارت ملایم سرخشون کردم ، من قالب نداشتم براهمین از دستام استفاده کردم 😂
دستورهای مشابه
-
-
-
-
فلافل شویدی
یه طعم عالی از فلافل های جنوبی#لب_کارون#فلافل#چالش#غذاهای_سرزمین_مادری_خطه_جنوب
-
-
-
-
فلافل
فلافل یه غذای عربی ی که امروزه به عنوان یه رسپی ارزون و البته خوشمزه و پر طرفدار تو جهان شناخته میشه.#سرآشپز_طلایی#فلافل
-
فلافل
#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپاین خوشمزه جان که می بینید از دستور دوست عزیزم (آشپزی پرچین) درست کردم خیلی خوشمزه و ترد وعالی شد طعم فلافل بیرونی پیش این فلافل هیچه #فلافل_خونگی
-
فلافل
سفره افطاریدوغذای متفاوت آخه همسرم فلافل دوست نداشت ولی من حسابی فلافل هوس کرده بودم
-
-
فلافل
فلافل یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار جنوب کشورمان است که به دلیل طعم بسیار خوبش در تمام کشور فراگیر شده است. #فلافل #فلافل_خانگی #فلافل_خانگی_آذر #azar_cook #چالش_اصلی #چالش_عکاسی #چالش_تزیین
-
-
فلافل اهوازی
#فلافل#فلافل_اهوازی#کوک_اسنپ#نخودممنونم از جناب آقای امیرحسین🌹@shabe_shahrivari
-
فلافل خوشمزه😋باجعفری
#سرآشپز_طلایی#مقدماتی#کوک_اسنپ#فلافلبچها من فلافل زیاد درست کردم بقیه فریز کردم هروقت خواستم راحت درمیارم ادویه میزنم سرخ میکنم
-
🙃فلافل جووون🙃
واقعا این غذای خوشمزه هیچ حرفی برای گفتن باقی نمیزاره#سرآشپز_طلایی#فست_فود#فلافل#تزیین_فلافل
-
-
فلافل اهوازی
🍁خدایا💫شروع سخن نامِ توست🍁وجودم💫به هر لحظه آرامِ توست🍁دل از💫نام و یادت بگیرد قرار🍁خوشم💫چونکه باشی مرا درکنار🍁بسْم اللّٰه الرَّحْمٰن الرَّحیم💫الـــهی به امید تو🍂🍁🍂🍁🍂فلافل هم فلافل خونگی#چرا_خونگیهم سالم تره و هم خیلی به صرفه تر 👌از خوشمزگی اش هم نگم 😋فلافل های آماده معلوم نیست با چه روغنی سرخ میشه و چون فلافل خیلی روغن به خودش جذب میکنه بهتره با روغن های سالم مثل روغن ارده کنجد سرخ بشه😊😊از بچگی ساندویچ مورد علاقه ام فلافل بودپولامو جمع میکردم و فلافل میگرفتم چقدر مزه میداد به ساندویچ دیگه ای اصلا فکر نمی کردم😁و خوشحالم که خودم تو خونه میتونم فلافل درست کنم و دیگه نه تنهایی 😅😁بلکه کنار خانواده با خوردن این خوشمزه جان که کلی باهاش خاطره دارم لحظات خوشی رو داشته باشیم.🥰🥰🥰با تشکر از دوست عزیزم@cook_31516553🙏🙏🙏⚘⚘⚘#فلافل#ساندویچ#خونگی#به_صرفه🌺🌺🌺🌺چهار شنبه بیست و هفتم مهر ماه هزار و چهار صد و یک🍂🍂🍂🍂
-
-
-
-
-
فلافل خونگی
نمیدونم چرا فلافل های بیرون اینقد مزه میده از بس فلافل درست کردم و مثل مال بیرون نشد که نگو ونپرس تا بالاخره یاد گرفتم و موفق شدم یه فلافل پوک و خوشمزه درست کنم و با شما عزیزان به اشتراک بزارم.😍
-
فلافل
#فلافل ابادان#فلافل#ساندویچ@ashpazye_parchinممنون از پرچین جان عزیزم بابت انتشار این دستور خوشمزه♥️🙏♥️
-
فلافل خونگی
#تیم_سبز فلافل از اون دست غذاهاست که نه گفتن بهش سخته . نخود ولی دوست داشتنیه . پس اگه خونگی باشه هم سالم تره هم بهتر🙂
-
-
-
فلافل
ناگت ها و فلافل های منجمد ، لذت پخت رو از آدم میگیرن ، هرچند که در بعضی مواقع خیلی کار راه اندازه ..با دیدن پست دوستمون وسوسه شدم امتحان کنم ، اولین تجربه م در پخت فلافل خونگی بود و خیلی عالی شد .. بسیار ممنونم از آلاء عزیز ..#فلافل
-
-
فلافل
فلافل یکی از فست فودهای تند و خوشمزه و پرطرفدار جنوب کشورمونه که طرفداران زیادی داره من اینجا مواد اولیه فلافل اهوازی رو از یکی دوستان که فلافلهای بی نظیری درست میکنه و استاد فلافل و ترشیجاته پرسیدم و برای شما هم مینویسم فقط نگید چرا اینقدر ادویه جاتش زیاده چون خودمم همین سوال و پرسیدم و جواب شنیدم که اگه فلافل عالی و درجه ۱ میخوای فقط بنویس منم گفتم به روی چشم و نویسیدم 😉☺️ امیدوارم این فلافل خوشمزه رو درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرین البته با این مواد تعداد فلافلهای زیادی میتونید درست کنید برای ما که زیاد بود و مابقیشو برای دفعه بعدی توی فریزر گذاشتم#سرآشپز_طلایی#فستفود_خانگی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (28)