کیک دبل چاکلت

_Hanyeh_cook
_Hanyeh_cook @_hanyeh_cook
Qalb Hamsaram❤️

سلام یه رسپی لذیذ آوردم. متاسفانه از مراحل فیلم گرفتم و عکس ندارم
#کیک_شکلاتی
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

سه ساعت
۶ نفر
  1. 2 لیوانآرد
  2. 1 لیوانشیر ولرم
  3. نصف لیوانروغن مایع
  4. 1 لیوانشکر
  5. وانیل کمی
  6. نصف لیوانپودر کاکائو
  7. 1 پنسنمک
  8. 1 ق چبکینگ پودر
  9. 3 عددتخم مرغ
  10. 150 گرمشکلات بنماری شده
  11. برای گاناش
  12. 200 گرمخامه صبحانه
  13. 200 گرمشکلات تلخ

مراحل تهیه

سه ساعت
  1. 1

    خامه صبحانه رو روی حرارت قرار میدیم و هم میزنیم تا صاف بشه و از اطراف شروع به جوشیدن بکنه. بعد بهش شکلات خرد شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و کاملا حل بشه. میذاریم داخل یخچال تا استراحت بکنه.

  2. 2

    تخم مرغ ها شکر و کمی‌وانیل رو با هم مخلوط‌میکنیم باهمزن میزنیم تا حجیم و کرمی رنگ بشه.بعد بهش شیر ولرم روغن مایع و شکلات ذوب شده اضافه کرده ومخلوط میکنیم.
    مخلوط آرد بکینگ پودر و پودرکاکائو و نمک رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم. اگه گلوله داشت کمی با همزن برقی میزنیم تا یکدست بشه.

  3. 3

    کف قالب کاغذ روغنی میذاریم (اندازه قالب من ۲۲ سانت) کمی چربش میکنیم موادو داخلش میریزیم و چندبار به سطح کار میکوبیمش تا حبابی داخلش نمونه.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدیم تا بپزه. بعد از ۳۰ دقیقه داخلش سیخ چوبی بزنید اگه بهش نچسبید یعنی آمادست. نذارید روش خشک بشه.

  4. 4

    گاناش رو از یخچال خارج کرده با دور تند همزن میزنیم تا خودشو بگیره و سفت بشه.
    بعد از اینکه کیک خنک شد برش بزنید. با کمی شیر مرطوبش‌کنید.
    از گاناش داخل قیف ریخته و بین‌کیک بزنید.لایه بعدی رو هم با شیر مرطوب‌کرده و روش بذارید و اطراف و سطح کیک رو گاناش بزنید و صاف کنید. با ترافل و توت فرنگی تزیین کنید. نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید و بعد سرو‌کنید نوش‌جان😍🥰

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
_Hanyeh_cook
_Hanyeh_cook @_hanyeh_cook
در
Qalb Hamsaram❤️
به وجود عشق آشپزی‌میکنم 👩‍❤️‍💋‍👨insta: _Hanyeh_cook
بیشتر

دستورهای مشابه