کوبیده مرغ آدانا(کباب آدانا)

 آندیا خلیل پور
آندیا خلیل پور @Zeinabi

#کوبیده_مرغ _آدانا
#کوبیده_آدانا

آدانا کباب باز می گردد به آدانا شهری در ترکیه، برای همین به آدانا معروف است و شباهت زیادی در مواد تشکیل دهنده و طعم کبابی به کباب بناب دارد.
آدانا کباب انواع مختلفی دارد مانند: آدانا کباب ترکی،کباب اصفهانی، آدانا کباب تهران، آدانا کباب تبریز که به صورت متفاوتی طبخ می شود.
آدانا کباب گوشت و آدانا کباب مرغ دو نوع پر طرفدار و محبوب است، و طرز تهیه آدانا کباب مرغ آسان و خوشمزه است.
رسپی از مریم راشدی

کوبیده مرغ آدانا(کباب آدانا)

#کوبیده_مرغ _آدانا
#کوبیده_آدانا

آدانا کباب باز می گردد به آدانا شهری در ترکیه، برای همین به آدانا معروف است و شباهت زیادی در مواد تشکیل دهنده و طعم کبابی به کباب بناب دارد.
آدانا کباب انواع مختلفی دارد مانند: آدانا کباب ترکی،کباب اصفهانی، آدانا کباب تهران، آدانا کباب تبریز که به صورت متفاوتی طبخ می شود.
آدانا کباب گوشت و آدانا کباب مرغ دو نوع پر طرفدار و محبوب است، و طرز تهیه آدانا کباب مرغ آسان و خوشمزه است.
رسپی از مریم راشدی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 کیلومرغ چرخ شده
  2. 2 عددفلفل دلمه قرمز
  3. 1 عددپیاز بزرگ
  4. 30 گرمجعفری
  5. نمک و فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار لازم
  6. کره داغ +زعفران (بعد از پخت روی کباب بریزید)

مراحل تهیه

  1. 1

    برای تهیه آدانا کباب ترکیه ای ابتدا فلفل دلمه ای و پیاز و جعفری را به صورت ساطوری خرد می کنیم  و در صافی میریزیم مقداری از آب آنها رو میگیرم تکرار میکنم مقداری  همه آب مواد رو نمیگیریم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مرغ چرخ کرده را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه  و پاپریکا به کاسه اضافه می کنیم.

  2. 2

    در این مرحله مایه کباب را ۱۰ دقیقه با دست ورز می دهیم تا منسجم شود. حالا یک سلفون روی درب کاسه می کشیم و آنرا به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه کباب استراحت کند

  3. 3

    پس از اینکه مایه کباب به خوبی در یخچال استراحت کرد، آنرا از یخچال خارج می کنیم و چند دقیقه ورز می دهیم، سپس مانند کباب کوبیده به سیخ میکشین و کنار می گذاریم.
    سپس در سینی فر چیده و در فر کباب میکنیم به مدت نیم ساعت.
    بعد از پخت بلافاصله مخلوط کره و زعفران داغ روش میریزیم.

  4. 4

    (من سیخ نزدم پلاستیک رو باز کردم از مواد گذاشتم و به کمک پلاستیک مستطیلی شکل دادم و برش گردوندم تو سینی بعد با چاقو رو کباب خط انداختم و بعد گذاشتم تستر)
    این کباب رو میشه داخل روغن هم سرخ کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
 آندیا خلیل پور
در

دستورهای مشابه