اول تخم مرغ وشیر را بیرون. یخچال میزاریم تا هم دمای محیط شود.
قالب مورد نظرمان را چرب میکنیم.
فر را روی دمای ۱۸۰درجه روشن میکنیم.

تخم مرغی+شکر +وانیل را با همزن میزنیم تا حجیم و کرم رنگ و روشن شود.
بعد به ترتیب
روغن مایع وشیر را اضافه میکنیم.
چند دقیقه میزنیم.

آب لیمو ترش تازه و رست لیمو را اضافه و ۳۰ ثانیه میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط وسه بار الک کرده بعد به مایع کیک درسه مرحله اضافه کرده وبا لیسک به آرامی بهم میزنیم.

مواد کیک را داخل قالب ریخته ودر فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰الی...قرار میدهیم.
◀️دمای همه فرها یکسان نیست.
دما برای فرهای برقی ۱۷۰
دما برای فرهای گازی ۱۸۰
برای سولاردوم و توستر ۱۵۰الی۱۶۰
به مدت ۴۰الی ۴۵ دقیقه

کرم پنیری :
همه مواد را با همزن خوب میزنیم بهد داخل قیف ریخته و با ماسوره روی کیک سرد شده پايپ میکنیم.

کامتون شیرین
بافتش بی نهایت پوک و محشر بود.
◀️من برای این قالب با سه تخم مرغ درست کردم و مقدار مواد را هم به اندازه سه تخم مرغ اندازه کردم.