#budino

g latte intero, cannella, scorza di mezzo limone abbondante (non trattato), po’ di vaniglia (1/3 di stecca o 1-2 cucchiaini di estratto), possibilmente grandi (o 5 medi), zucchero cioè 60 g (si può aumentare a 6 ma per me va bene così), colmo di amido di mais (Maizena), 15 g, Facoltativo: biscotti semplici tipo Petit Beurre possibilmente rotondi (qui in Spagna si usano las galletas María)

busta di budino pronto al cioccolato, latte di soia, amaretti, coulis di frutti rossi, pentolino, frusta a mano, frullatore, stampini per budino, mestolo, Il BUDINO CON AMARETTI E COULIS DI FRUTTI ROSSI si conserva coperto in frigo per 3 giorni. Il coulis va aggiunto al budino solo al momento di servire il dolce

cacao, farina, cannella, pizzichino di sale, latte intero o parzialmente scremato, burro, zucchero, miele delicato (arancio/tiglio/acacia/millefiori…)

latte, zucchero, amido di mais (Maizena), farina cocco rapé

polpa di cachi maturi, cacao amaro in polvere, cannella (facoltativo o aromi vari)

latte, amaretti schiacciati (io una confezione da 200 g), zucchero (io 3), uova sbattute, zucchero per il caramello (io 4)

uova a temperatura ambiente, zucchero ma si possono ridurre a 4, latte intero, Per il caramello:, zucchero, acqua

PER IL CARAMELLO:, zucchero, PER IL BONET:, latte intero, amaretti secchi tritati abbastanza finemente, zucchero, cacao di ottima qualità, rum (o 3/4), uova

latte, cioccolato, amido di mais, scaglie di cioccolato, cacao in polvere, frutti etc

latte parzialmente scremato, farina di riso, zucchero, caffè solubile, liquore al caffè, caffè espresso

Per il budino:, latte di cocco (io ho usato Cocco di Alpro) + 2 cucchiai da tavola;, cioccolato al latte;, amido di mais;, cocco grattugiato qb;, cioccolato al latte qb;

amido di mais (Maizena), cacao olandese possibilmente, zucchero, g latte intero o parzialmente scremato, aromi facoltativi: vaniglia, scorza d’arancia, rum, cannella etc

latte parzialmente scremato, cacao in polvere, zucchero, farina di riso, Cioccolato in scaglie

polpa di cachi maturi, cacao amaro in polvere, cannella (facoltativo o aromi vari)

latte scremato o latte vegetale, semolino, cacao amaro, vanillina o 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, Dolcificante (1 cucchiaino di Stevia) o 1 cucchiaio di zucchero