#dimmicosacucini

zucchine, salsa ottenuta da 1kg di pomodori freschi, uova, farina, mozzarella fiordilatte, mortadella a fettine sottili, Olio di semi di arachidi per friggere, Sale

pere nette, zucchero, mela, Buccia e succo di un limone

farina 00, farina di cocco, zucchero, uova, latte di cocco, olio di semi di girasole, lievito in polvere, limone, scaglie disidratate di cocco, Latte di cocco e zucchero per lo sciroppo

melanzane grandi, Per il sugo:, pomodori rossi, cipolla, basilico, Olio evo, sale, uova, farina, goccio di latte, grossa mozzarella fior di latte o affumicata, mortadella (facoltativo), olio di semi di arachidi

peperoni verdi medi, pagnotta di pane raffermo, Acqua, pomodorino, manciata di capperi, Uva sultanina, Pinoli, Formaggio grattugiato, Caciocavallo ragusano a dadini (una fettina), Basilico, sale, olio extravergine d'oliva

tripoline, stracciata di bufala, pomodori lunghi non troppo maturi, d'aglio, Olio evo, Basilico, Sale, Parmigiano grattugiato

da 125 g di yogurt di cocco, farina 00, farina di cocco, scarso di zucchero, scarsi di sciroppo alla menta, uova intere, scarso di olio di semi, lievito per dolci, Burro q. b

orate da 250g, Olio, \2 bicchiere di vino bianco, Aglio, Finocchietto selvatico, Sale, \5 pomodorini, pomodori secchi sott'olio, Capperi, Olive nere, Acqua, Basilico

uova, farina, zucchero, grammi di olio di girasole o di riso (o 100 g di olio evo), farina di mandorle (o mandorle e nocciole tritate), cacao amaro, vino rosso +1cucchiaio di San Marzano o liquore al caffè, lievito

farina 0, semola rimacinata, g lievito madre rinfrescato e raddoppiato, zucchero, d'acqua a temperatura ambiente, d'olio 1 cucchiaino di sale, \4 patate

melanzane, zucchine, pomodorini, Pangrattato, Olio evo, Sale, Aglio tritato, Origano, Basilico

mascarpone, panna fresca, fogli di gelatina, latte per la gelatina, acqua, limone, Crema Pan di Stelle, biscotti secchi, burro sciolto, cioccolato fondente, latte, miele d'acacia

platessa, Pangrattato, Capperi tritati, manciata di pomodori secchi tritati, Olio, sale,prezzemolo, Farina, Buccia di limone grattugiata

tranci di salmone, aneto, nocciole, d'aglio, olio di oliva, sale, Mortaio

Di pasta formato rigatoni di semola di grano duro, pomodori rossi tipo San Marzano (Tavoliere delle Puglie), Olio EVO, cipolla bianca fresca, basilico, Grana, parmigiano o cacioricotta, 2 o 3 cucchiai a porzione, Sale e 1 pizzico di zucchero

pomodori insalatari (possibilmente pomodori "Guglielmo" di Belmonte), cipolla rossa di Tropea, cetriolo, basilico, generosi cucchiai di olio extravergine di oliva, Qb. Sale fino e origano, peperoncino fresco a fettine sottili

pomodori tondo o ramati maturi, d'aglio, basilico, olio evo buono, grattugiata di ricotta salata, Sale, Peperoncino

Farina, Zucchero, Latte, Caffè, Uovo, Olio, bustina di Lievito per dolci, Cannella, Cacao amaro in polvere, Nutella, ribes, mirtilli

Tagliata di pollo, zucchina, melanzana, peperone, carote, cipolla, pomodori, Olio evo, Sale, Maionese vegana con limone e zenzero (opzionale)

macinato di manzo, pancetta, salsiccia passita, basilico, ricotta, uovo, Per guarnire : maionese, Olive, Pomodorini rossi e gialli, d'insalata

riso, acqua, Sale, /20 pistilli di zafferano, burro, Per il ragù:, carne macinata, aglio, Rosmarino, Sale e pepe, Olio extravergine d’oliva, passata di pomodoro

albumi, zucchero a velo, zucchero semolato, Coloranti gel alimentari

gr.di farina 00, Di fecola, Di burro, Di zucchero a velo, Piz di sale, tuorli, essenza vaniglia, Pasta di zucchero bianca q. b, Pasta di zucchero di vari colori q. b, Colla edibile q. basta

PDS confezionato o vedi sul mio ricettario, crema pasticcera al limone, panna dolcificata, Bagna al maraschino, Goccine di cioccolato fondente, Scagliette di cioccolato rosso e verde, Gel dorato e zuccherini dorati

noodles, carota, zucchina, Sedano, Cavolo, Funghi cinesi, Zenzero, salsa di soia, Olio extravergine, gamberetti, Sale, Olio di sesamo

farina 1, zucchero muscovado, g lievito in polvere per dolci, olio extravergine d'oliva, acqua, vaniglia, zucchero a velo per decorare