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Friselle pugliesi
Flavia Giordano @flavia
in generale, gli esuberi, sia della pasta madre solida che del licoli hanno un basso potere lievitante, è come se fossero delle paste madri "scariche". Questo, quindi, potrebbe influire sui tempi di lievitazione che potrebbero allungarsi un bel po'. Ciò detto, io non ho mai provato e il mio timore è che non crescano troppo però questo non ti vieta di fare un tentativo. Poi dimmi come viene :)
Ilovecookingathome @ilovecookingathome
Pensavo fosse un impasto veloce come i grissini, invece è proprio un lievitato a tutti gli effetti. Prima seguirò le tue indicazioni e poi farò le prove extra 🙈😂
Flavia Giordano @flavia
sì è un lievitato, esatto. anzi, lievita 2 volte e cuoce 2 volte. fammi sapere poi come va. a casa nostra sono un must, specie per le sere in cui non vuoi cucinare
Lucia Tolfo @lericettedicuocaLu
Ciao! Posso sostituire il lievito di birra fresco con quello secco?
MammaVanna @vannacon
Questa ricetta è ottima per le frise sponzate
Secondo te cosa c'è da cambiare per renderle friabili da mangiare come crostini senza inzupparle?
E quindi fare la versione due?
Secondo te cosa c'è da cambiare per renderle friabili da mangiare come crostini senza inzupparle?
E quindi fare la versione due?
Flavia Giordano @flavia
Sì, queste sono ottime per la sponzatura. Potresti o aumentare le dosi dell'olio, per avere un impasto tipo taralli oppure guarda la ricetta della Stefy, lei non sponza. Baci
Flavia Giordano @flavia
guarda anche la ricetta di Carmen Cacciatore: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14164896-friselline-allolio-doliva
