Private i ceci del barattolo dall'acqua di conservazione, e fateli scolare bene.  Se, come me, invece prendete i ceci secchi, lasciateli a bagno per una notte in acqua e bicarbonato. Scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente. Cuoceteli poi in abbondante acqua. Salate soltanto a cottura ultimata. Quando saranno cotti, scolateli bene.

In una ciotola mettete: la farina di semola rimacinata, il sale ed il rosmarino tagliuzzato grossolanamente. Mescolate il tutto.

Aggiungeteci poi i ceci e mescolate bene.

Foderate una teglia larga con la carta da forno ed adagiateci sopra i vostri ceci infarinati.
Cospargete i ceci con un filo d'olio.

Cuocete a 200°C in forno già caldo in modalità sotto e sopra per 25-30 minuti. Queste tempistica è indicativa!