Un contorno semplice, ma molto buono, ottimo anche come antipasto. Un piatto freddo che possiamo preparare anche 1 giorno prima e conservare in frigorifero. Quando preparo le zucchine non le sbuccio mai, la maggior parte delle sostanze nutritive si trovano nella buccia, anche perché sono quelle del mio orto, che coltivo con metodi naturali e sono molto tenere. #piattifreddi #zucchine #cookpaditalia

Un piatto veloce, fatto con pochi ingredienti, tutti di stagione: la zucchina lunga siciliana, la cipolla, i pomodori e il basilico. Perfetto da preparare in anticipo, perché è ottimo da mangiare freddo, come la peperonata.Una pietanza che puoi mangiare come contorno, ma anche come minestra, basta aggiungere durante la cottura un po’ d’acqua calda, è buona e salutare. Da servire tiepida, ma anche calda, è molto rinfrescante, nonostante il caldo estivo, perché è ricca di vitamine e sali minerali.Si tratta di una ricetta tipica della cucina contadina, un piatto povero e molto semplice da preparare.La zucchina bianca lunga si prepara, preferibilmente, senza buccia, troppo dura e fibrosa, basta raschiarla o sbucciarla con un coltello.#estateitaliana

Una frittata semplice e veloce, che si preparare in pochissimi minuti, il tempo di cuocere le uova. Buonissima e salutare, può essere servita anche come antipasto. #fioridizucca #dispensadiluglio #uova #frittata #cookpaditalia

Quando non sai cosa preparare e nel frigorifero hai degli avanzi ancora buoni da mangiare, con un pizzico di fantasia puoi realizzare dei piatti davvero buoni.Una volta riciclare gli avanzi era una necessità, oggi purtroppo non sempre lo facciamo, a volte capita che compriamo delle cose superflue o qualche alimento in più che non sappiamo poi come utilizzare. È importante saper fare la spesa, perché sprecare il cibo è costoso e comunque non è giusto farlo. Per quanto mi è possibile cerco sempre di riciclare tutto, anche gli scarti della verdura e della frutta (li do alle galline ). A casa mia le uova fresche non mancano mai, sono buone e genuine, per me sono un ingrediente prezioso che utilizzo spesso, specialmente quando non so cosa cucinare, perché sono molto versatili.L'altra sera in frigorifero c'era una zucchina che sola soletta se ne sta in un angolo del cassetto insieme a dei pomodorini molto maturi e delle cimette di cavolfiore del mio orto, un po' spigate, dato che, come al solito, ho sempre tante uova, ho pensato di preparare una frittata cotta al forno (la sera cerco di limitare le fritture). Prima ho fatto insaporire le verdure con pochissimo olio per qualche minuto, poi ho aggiunti un mestolo di acqua bollente e ho continuato la cottura in padella (con il coperchio) senza friggere. #frittata #nonsibuttavianiente #dispensadigennaio #cookpad

Le frittate si possono preparare in mille modi. In questa ricetta ho scelto verdurine di stagione e ho deciso di cuocerla al forno per renderla più leggera ma super gustosa#calendariosettembre#frittata #uova #eggs #zucchine #fioridizucca #cipollotti #patate #parmigiano #pepe

Una ricetta buonissima che ho trovato guardando il profilo di Enza Falco, @enzacook140463, una preparazione salata, simile ad una frittata, facile e veloce, perfetta da mangiare a cena o come stuzzichino per l'antipasto o per il buffet.Come faccio di solito ho personalizzato la ricetta, ho aggiunto la carota e la menta fresca e ho cotto la schiacciata nella friggitrice ad aria.

In questi giorni nel mio orto le zucchine la fanno da padrone. Abbiamo diverse piante, ogni pianta produce svariati chili di zucchine al giorno. A noi piacciono tantissimo, io li preparo spesso, in tantissimi modi, sono ricche di nutrienti e poco caloriche. #zucchine #pomodori #basilico #dispensadiluglio #cookpaditalia

Questa frittata la faccio in varie versioni, con le patate, asparagi, cipolla, zucchine.... Avendo parecchi fiori di zucca ho pensato di utilizzarli in una bella frittata. #dispensadiluglio #uova #frittata #fioridizucca

Un primo piatto semplice e genuino, fatto con le verdure di stagione. Una pasta molto colorata adatta per il periodo estivo, perché è ottima anche fredda. #pasta #primipiatti #piattifreddi #melanzane #peperoni #zucchine #basilico #pomodorini #cookpaditalia

Dopo le varie ricette a base di zucchine dolci salate sott’olio cotte e crude al forno o in padella....ecc che ho fatto in questo periodo...,,Ecco la mia #cucinadirecupero . In cucina è usuale e dovuto avere queste attenzioni ed io dopo aver preparato conserve di zucchine sott’olio, ho tolto la polpa in eccesso e ne ho fatto un’altro piatto. #reciclocreativoGrazie alla bravissima #anitarizza @chemamma di cookpad ho revisionato la sua frittata di fiori e ne ho fatto un ottimo piatto per la mia famiglia. Ottima calda ma anche fredda . Buon appetito😋#cookpaditalia#zucchine#fioridizucchine#pranzo#cena#frittata#verduredistagione#ingredientesegreto#fattierifattiamodomio#cooksnap

Semplice e gustosa da sempre la frittata di cipolle è un classico che piace tantissimo. Ottimo come piatto unico o da servire come antipasto. #cipolle #frittata #ricotta #basilico #dispensadimaggio #cookpaditalia

La frittata di spaghetti a Napoli è un’istituzione. A Napoli qualsiasi piatto di pasta avanzato può trasformarsi in una frittata. Io la faccio spesso quando resta la pasta al sugo, o la bolognese, o la pasta con la panna o la carbonara. È semplice da fare, basta legare il tutto con delle uova sbattute e friggerla. Per la quantità di uova da utilizzare regolatevi con la proporzione di 1 uovo ogni 100 g di pasta.In questo caso però ho preparato quella che per me è la regina delle frittate, la frittata di spaghetti bianca, con l’aggiunta di pancetta dolce.Anche la frittata di pasta è un ottimo piatto da portare in spiaggia o a un picnic, è perfetta per un pranzo in terrazza o in giardino, e si può mangiare tiepida o fredda, rigorosamente tagliata a spicchi. E’ buonissima anche il giorno dopo.#dimmicosacucini#ricetteestive#primi