#scuolalombardaLa mia versione di cotolette,dai diversi sapori, panatura agli spinaci,alla paprika dolce,e alla curcuma

La feta speziata al forno è un modo diverso e molto gustoso, per mangiare questo saporito formaggio.Può essere servita a cubetti come aperitivo, oppure come secondo piatto vero e proprio , accompagnata da un’insalata verde o radicchio.

Queste cotolette sono belle fresche e buone e si possono fare sempre anche al pic nic 😋😘.

Le cotolette alla milanese sono buonissime ma non si può mangiare sempre la carne e non si può friggere sempre. Queste sono cotolette di zucca cotte in forno profumatissime e croccanti con una panatura tenuta volontariamente più grossolana arricchita con parmigiano grattugiato. Ottimo piatto da servire anche quando si è in tanti come anticipato sfizioso o in un buffet#scuolalombarda#ilmiolibrolemiericette #zucca #cotolette #halloween

L'anno scorso avevo pubblicato la ricetta per preparare le "Chips di cavolo nero", che avevano riscosso un grande successo in famiglia, e anche quella per preparare le "Party nuts", la frutta secca speziata dal gusto dolce-salato che piace tanto a grandi e piccini... e allora ho pensato: perché non creare delle chips di cavolo che richiamino proprio quel sapore dolce-salato che crea dipendenza? 🤩 Ho scelto il cavolo riccio perché con le sue foglie arricciate mantiene una consistenza piacevolissima e croccante... e sicuramente si tratta di un'alternativa sana e gustosa alle chips acquistate al supermercato: non sono fritte eppure hanno ugualmente una croccantezza invidiabile e piaceranno anche ai piccini! 😍#ricetteatempo

Le polpette di zucca e fave sono un esperimento che ho voluto provare, avendo ancora parecchi sacchetti di zucca già cotta nel congelatore (l’avevo raccolta personalmente ai Vivai Pascucci all’inizio dell’autunno). Devo dire che sono venute molto buone, il sapore delicato delle fave, si sposa bene con la dolcezza della zucca.Servitele accompagnate da un contorno, io ad esempio, le ho mangiate insieme ai funghi trifolati. A differenza di altre polpette di legumi, non risultano troppo asciutte ma, se volete, potete accompagnarle con una salsina di yogurt e senape in pari quantità.

Per il pranzo della domenica, ho preparato questa pasta al forno con radicchio, zucca, mozzarella e besciamella.Una pasta al forno molto saporita, in cui l’amarognolo del radicchio, viene bilanciato dalla dolcezza della zucca.

 La cotoletta alla milanese è un classico tramontabile, ogni Regione ha anche la sua classica variante della cotoletta, può cambiare il tipo di carne con o senza osso. Per cotoletta intendiamo tutto ciò che può essere tagliato o formato a fette, passato nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, allora si possono preparare cotolette con un sacco di ingredienti e Raffaella Locatelli ci ha dato l'idea di rinnovare la classica cotoletta di carne.#cucinalombarda

#calendariomarzo#ricettefacilipercenaTroppo buone le cotolette di finocchi km zero al forno!!!Croccanti fuori e morbide all'interno.#cotolettedifinocchiokmzero👩‍🍳❤️#cookpaditalia#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.

Volete una cotoletta più leggera per la cena? Beh ecco una ricetta delle cotolette allo yogurt greco. Una ricetta particolare e strana ma ottima.

#cucinapuglieseCome al solito quando cucino non ho misura. Prova ne sono le orecchiette. Oggi le ho sperimentate con radicchio di Chioggia e code di gamberoni e devo dire che sono molto buone.

La farinata è ormai da tempo una presenza fissa nella mia cucina, ma devo riconoscere che una versione così croccante e golosa non l'avevo mai preparata... 🤤 il profumo e la dolcezza delle cipolle cotte lentamente fino a farle diventare tenerissime si sposano a meraviglia con il retrogusto amarognolo e la croccantezza del radicchio! E poi cosa dire di quella crosticina sul fondo... ❤️ se non credete alle mie parole il video al termine della ricetta vi stupirà!#regalodinatale