Muffins salati
Per il #natalecheverrà ho preparato questi muffins salati da poter servire come antipasto magari il prossimo anno per il cenone di San Silvestro che mi auguro si possa di nuovo festeggiare con parenti ed amici. Un idea diversa per rivisitare i classici menù natalizi.
Come sempre le dosi sono facilmente aumentabili raddoppiando gli ingredienti ogni due persone in più 😉
Muffins salati
Per il #natalecheverrà ho preparato questi muffins salati da poter servire come antipasto magari il prossimo anno per il cenone di San Silvestro che mi auguro si possa di nuovo festeggiare con parenti ed amici. Un idea diversa per rivisitare i classici menù natalizi.
Come sempre le dosi sono facilmente aumentabili raddoppiando gli ingredienti ogni due persone in più 😉
Istruzioni per cucinare
- 1
Dopo aver sciacquato e fatto asciugare i cannellini (ho usato quelli nel barattolo di vetro e preferisco sempre sciacquarli con acqua minerale prima di mangiarli) li ho messi in una terrina dalla forma cilindrica assieme al tonno, l'uovo, il sale e l'olio e con il mixer ad immersione ho frullato il tutto fino ad ottenere una sorta di purea.
- 2
Prima di procedere ho acceso il forno a 180 gradi.
- 3
Ho poi leggermente infarinato 4 pirottini in alluminio e li ho riempiti con il purea di cannellini e tonno, quasi fino al bordo in superficie. Infornati per 20 minuti.
- 4
Mentre i muffins erano in cottura ho messo a scaldare una pentola anti aderente, grattato il parmigiano reggiano e con un cucchiaio ho disposto al centro della pentola due cucchiaiate di parmigiano spandendolo con il dorso del cucchiaio per dargli la forma di un cerchio cuocendo ciascuno di essi fino a doratura. Creando così delle cialdine.
- 5
Cotti i muffins li ho lasciati freddare qualche minuto per poi decorarli con le cialdine di parmigiano. I muffins sono così morbidi che nemmeno si deve fare forza per infilare al loro interno le cialde 🤗
Cooksnap
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