Passato di verdure verdi

Saverio Costantini
Saverio Costantini @saverio
Bologna

Contiene potassio, antiossidanti e fibre. 220 kcal, 6,29 grassi, 27,97 carboidrati, 16,55 proteine

Passato di verdure verdi

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Ingredienti

40 minuti
1 persona
  1. 200 gbroccoli
  2. 1zucchina
  3. 50 gpiselli
  4. 1 ciuffoprezzemolo
  5. 80 gyogurt bianco magro
  6. 1 cucchiaiosemi di zucca
  7. Sale iodato
  8. Pepe appena macinato

Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Lessa i broccoli con le zucchine tagliate a tocchetti i piselli. Metti gli ortaggi cotti nel frullatore e frullali con poca acqua di cottura.

  2. 2

    Versa il passato in una ciotola. Servi in tavola condendo con lo yogurt mescolato con pepe, sale e prezzemolo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Saverio Costantini
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