Zucchine alla scapece
Questo è il periodo delle zucchine più belle, le troviamo anche con i fiori che possiamo utilizzare per altre ricette
Questa è la mia versione, una ricetta molto semplice e gustosa
Ottime come contorno o per accompagnare a un primo piatto con un formaggio dok
#dispensadiluglio
#dimmicosacucini
Zucchine alla scapece
Questo è il periodo delle zucchine più belle, le troviamo anche con i fiori che possiamo utilizzare per altre ricette
Questa è la mia versione, una ricetta molto semplice e gustosa
Ottime come contorno o per accompagnare a un primo piatto con un formaggio dok
#dispensadiluglio
#dimmicosacucini
Istruzioni per cucinare
- 1
Laviamo, asciughiamo e tagliamo le zucchine a rondelle sottile
Mettiamo su un canovaccio pulito e facciamo asciugare al sole per circa 1 h(questo è un metodo per far si che le zucchine vengono belle croccanti e non mollicce)
- 2
Prepariamo una padella e facciamo scaldare l olio evo a 170 gr
Immergiamo una parte di zucchine asciutte e friggiamo ambi i lati finché non si colorano
- 3
Togliamo le zucchine dall olio con un utensile largo e stretto affinché scoli l olio in eccesso e poniamo in una coppa
- 4
Dopo averle fritte tutte si possono usare per condire la pasta o condire con un po di aceto, e ancora un filo di olio evo, sale e foglioline di menta fresca
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#dispensadiluglioLe zucchine alla scapece sono ottime da servire come antipasto insieme a crostini di pane oppure come contorno. Ricetta tipica campana.
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Ecco un'altra ricetta tipica della cucina Napoletana,le "Zucchine alla scapece" Ideali per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce ma ottime con i formaggi sul pane bruscato, le zucchine alla scapece sono un tipico contorno della cucina napoletana dalle origini antichissime“. Oggi dopo la #diretta di #raffaellalocatelli @raffaellaskitchenLe ho preparate nella maniera piu' semplice .Fritte in olio di arachidi e lasciate insaporire nella loro marinatura.... Buonissime.L' importante è non cuocerle troppo per non renderle molli dopo la marinatura in frigorifero.Buon appetito#zucchineallascapece#cooksnap#diretta#verduredistagione#mamme&ricette#dimmicosacucini#fattierifattiamodomio
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Zucchine alla scapece Zucchine alla scapece
La stagione delle zucchine è finalmente arrivata e le ricette in cui impegnarle sono tantissime. Oggi vi propongo un contorno, veloce, gustoso e che da proprio soddisfazione ❤️
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Le zucchine sono buone tutto l'anno con la pasta ,come contorno ,fritte,in pastella .La nostra bravissima RaffaellasKitchen ce li propone nella sua #diretta per conquistare il badge della zucchina d'oro.Queste sono le mie!#zucchinirecipes #ricetteveloci #ricetteperpassione #dimmicosacucini #forzaazzurri #europei2021 #cookpad_it #mammeericette #incucinaconcookpad #contorno #veganok #veganrecipes #ricettadelgiorno
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Zucchine alla scapece Zucchine alla scapece
Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina meridionale più che altro NapoletanaLe zucchine alla scapece si realizzano tagliando le zucchine a rondelle si friggono, e si condiscono con olio aceto e menta.Questo piatto è noto e viene citato anche in un film di Toto' in un Turco Napoletano.In napoletano vengono chiamati cocozzielli alla scapece.#dimmicosacucini#videolezione di Raffaella Locatelli
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Zucchine alla scapece Zucchine alla scapece
Ho provato questo piatto durante una cena preparata da una mia collega napoletana e l'ho apprezzata particolarmente per il sapore e il profumo.
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Zucchine alla scapece..buonissime Zucchine alla scapece..buonissime
#dimmicosacucini#zucchineallascapece#cooksnap#diretta#raffaellalocatelli#dispensadigiugno#cookpaditalia#cookpad_it#incucinaconcookpadEd ecco finalmente le mie zucchine alla scapece, fatte in base alla diretta della carissima Raffaella Locatelli.Le tue dirette son sempre molto belle, come quelle di tutte le "grandi" del meraviglioso Cookpad.Ci insegni un mucchio di ricette buone, sfiziose e facili per fortuna!Un grazie enorme!Eccoti la mia versione.A presto!
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Le mie zucchine alla scapece Le mie zucchine alla scapece
È vero è tempo di zucchine e io sono in ritardo come al solito. Le ho piantate un po' tardi ma arriveranno. Ho seguito molto volentieri le ricette proposte da Raffaella Locatelli e mi sono piaciute tutte e tre, la ringrazio di queste splendide ispirazioni.Questa in particolare con il profumo della menta è la prima che ho voluto provare.Poi non so voi ma io amo friggere, e ovviamente sono ormai organizzata per farlo in modo perfetto o quasi.Anche la friggitrice è rigorosamente per 2 😊#zucchine #dispenzadigiugno #dimmicosacucini
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Pasta e zucchine alla scapece Pasta e zucchine alla scapece
Pasta e zucchine alla scapece un primo piatto tipicamente napoletano,veloce e saporito realizzato con un condimento a base di zucchine fritte e insaporite olio,aceto,peperoncino e menta. Le penne,i rigatoni,le mezze maniche o anche le farfalle sono molto adatte per preparare questo primo piatto gustoso e veloce,ma volendo potete utilizzare anche altri tipi di pasta corta e anche lunga.La pasta e zucchine alla scapece sono Ideali per un pranzo o una cena estiva con gli amici o in famiglia.
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Zucchine grigliate all'aceto e menta Zucchine grigliate all'aceto e menta
#estateitaliana Un antipasto fresco e genuino da accompagnare con delle bruschette calde
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Fiori di zucchina e zucchina fritti Fiori di zucchina e zucchina fritti
#dispensadiluglio In questo periodo le zucchine e i suoi fiori abbondano e il modo più gostoso per assaporare questo fantastico ortaggio è friggerli con la pastella
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