Questa ricetta è della food blogger Barbara Benetti ("Cucino per passione"). Davvero una ricetta semplice, ma molto scenografica, per portare in tavola un piatto gustosissimo diverso dal solito e stupire amici e parenti. Perfetto come piatto unico nel periodo autunnale, diventa anche un ottimo antipasto. Volendo il gorgonzola può essere sostituito con un altro tipo di formaggio (per esempio brie, taleggio oppure fontina).#GLOBALAPRON2024#GLOBALGREMBIULE2024#lastagionedeifunghi#calendariosettembre#Funghi#Gorgonzola#Polenta

Con l’arrivo dell’autunno e dell’aria frizzantina, sulla tavola di casa mia, da almeno 3 generazioni, arriva la polenta! Ogni volta accompagnata in modo diverso, questa pietanza si presta a diverse varianti di accompagnamento per accontentare proprio tutti!Quello di oggi è uno dei miei preferiti: salsiccia e funghi!#sculalombarda#videoscolacookpad#ilmiolibrolemiericette#dispensadisettembre

Per onorare le nostre cookpadine toscane ho preparato la mia versione pugliese di questa profumatissima polenta senza stravolgere la ricetta originale, usando però il nostro fiore all'occhiello: i funghi cardoncelli tipici della nostra terra.PS. Per noi baresi i crostini di polenta fritti si chiamano sgagliozze😉

Buonissima da mangiare nei giorni freddi ,ci riscalda i nostri cuori provatela😃

Per rendere migliore una giornata come oggi, grigia e piovosa, niente di meglio di questa polenta al forno condita con funghi e formaggio.Per rendermi la vita più facile io ho utilizzato la polenta precotta 😊

Da bambina mia nonno ogni volta che faceva la polenta prima che diventi densa prendeva qualche mestolo di polenta lo metteva nel piatto aggiungeva il olio e pepe ci faceva mangiare dicendo che fa bene al rafredore. Volevo qualcosa di simile ma più saporito e allora o cercato sul internet. Ho trovato una sola ricetta simile ma conteneva troppe cose quindi non mi convinceva ma mi piaceva la guarnizione e allora ho scartato tutto il resto e il risultato mi è piaciuto.

Un piatto unico semplice ma molto gustoso..La polenta poi si presta a numerose varianti quindi spazio alla fantasia e al proprio gusto 😋😋

Un piatto tipico per questa stagione, la Polenta con Funghi e Salsiccia, ma con la tecnica della Vasocottura in Microonde. Ho usato la Farina per Polenta espressa Valsugana che più si presta a questa tecnica di cottura.Volendo completare questo piatto unico si può preparare a parte un ragù di funghi, cotto sempre con la Vasocottura al Microonde. (Vedi QUI su Cookpad la mia ricetta del Ragù di Funghi e Salsiccia in Vasocottura)

Piatto autunnale non proprio tipico della mia zona, ma ho imparato a conoscerlo anni fa quando abbiamo fatto conoscenza con la celiachia, e quindi cercando sempre nuovi piatti per sopperire alle solite pietanze contenenti glutine, è entrato a far parte della nostra tradizione. Cucinata in questo modo poi la polenta diventa ancora più saporita e gustosa 😋#calendarionovembre#polenta#glutenfree

La polenta… questa sconosciuta!Il mio primo impatto con la polenta è stato traumatico, ma ero molto piccola. Non capivo come gli adulti potessero mangiare quella poltiglia gialla buttata lì sul tavolo da un pentolone gigante.Crescendo ho sempre avuto il desiderio di darle una seconda possibilità ma, essendo siciliana, non è proprio la prima cosa che impari a cucinare… e non trovi nemmeno chi lo sa fare per bene!Alla fine qualche giorno fa mi sono decisa ed è venuta fuori questa ricetta.Il risultato mi è piaciuto molto. Per essere stata la prima volta sono rimasta soddisfatta 😊Io non avevo il gorgonzola, quindi ho usato lo stracchino, ma sicuramente il gorgonzola conferisce un sapore più deciso.#calendariofebbraio #CALENDARIOFEBBRAIO#polenta #funghi #stracchino #vegetariana #ricettevegetariane

Le giornate fredde cominciano ad arrivare....e cosa c'è di meglio di una polenta calda e fumante?

Durante il mio soggiorno di studi a Milano ho imparato ad apprezzare la polenta in tutte le sue varianti. Ma quella che preferisco di più è quella bianca con funghi e salsicce. Naturalmente non avendo la farina a lunga cottura, mi son dovuta accontentare della polenta Valsugana.