Finocchi gratinati con pancetta affumicata
Una ricetta semplicissima e ricca di gusto, per la seconda parte del #calendariofebbraio
Si sa non a tutti piace il gusto del finocchio lesso, quel gusto dolce e anche a volte delicato ma con questa ricetta vedrete la cottura del finocchio sotto un nuovo punto di vista!
Una besciamella delicata lo avvolge e la pancetta affumicata da quel tocco croccante e gustoso che è impossibile non mangiarlo tutto!
Non mi credi? Prova!!
Finocchi gratinati con pancetta affumicata
Una ricetta semplicissima e ricca di gusto, per la seconda parte del #calendariofebbraio
Si sa non a tutti piace il gusto del finocchio lesso, quel gusto dolce e anche a volte delicato ma con questa ricetta vedrete la cottura del finocchio sotto un nuovo punto di vista!
Una besciamella delicata lo avvolge e la pancetta affumicata da quel tocco croccante e gustoso che è impossibile non mangiarlo tutto!
Non mi credi? Prova!!
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa mettiamo sul fuoco una pentola capiente con acqua, mentre andiamo a pulire i nostri finocchi e li tagliamo in 4 spicchi
- 2
Li versiamo poi in acqua e dal bollore attendiamo circa 20 minuti,in modo che siano cotti ma non "spappolati".
Li scoliamo e nel frattempo prepariamo la nostra besciamella metteno il burro a sciogliere,aggiungiamo la farina e con una frusta amalgamiamo,versiamo a filo il latte e mescoliamo finché si addensa,un pizzico di sale e spegniamo il fuoco.
Tagliamo poi la pancetta a piccoli cubetti (oppure quella confezionata già tagliata)
- 3
Versiamo i nostri finocchi in una pirofila, aggiungiamo la besciamella e mescoliamo delicatamente, uniamo la pancetta a cubetti e amalgamiamo il tutto.
- 4
Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180⁰ per altri 20 minuti finché vediamo che ha formato una crosticina dorata.
Ed eccoli pronti,poca fatica e tanto gusto!
Cooksnap
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